مقادير العجينة
4 أكواب دقيق ابيض
3 بيض
ملعقتين حليب بودر
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
ثلاث ملاعق كاكاو بودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن المقادير ما عدا الكاكاو
عجنا جيدا وتكون العجينة
قاسية نوعا ما
نقسمها إلى قسمين متساويين
ونضيف الكاكاو إلى قسم ونعجنه جيدا
وممكن إضافة قليل ماء إذا لزم
ونتركه يختمر
الحشو
سكر + كاكاو بودر +جوز الهند + شوكلاته سادة
زبده أو زيت للدهن
نقسم العجين الأبيض قسمين والبني قسمين
نمد العجين الابيض مستطيل ونضعة في صحن الفرن ندهنه بالزيت ونرش سكر وكاكاو وشكلاته
ثم نمد القسم الثاني من العجين الابيض
ونضعها فوق الاولى
نمد العجينة البنية مستطيل وندهنها بالزيت او الزبدة حسب الرغبة ونرش السكر وجوز الهند
ونمد العجينة البنية المتبقية ونضعها فوق الحشو
ثم نضغط عليها حتى تتماسك
ثم نقطع العجينتين شرائط بنفس الحجم
ونبدا بتشكيل البساط بالتداخل كما هو موضح بالصور
ونقصقص الأطراف لكي تكون كنهاية البساط
ثم ندخلها الفرون في الرف الاوسط حتى تحمر من الاسفل ثمن نشغل الفون من الاعلى و نحمرها قليلا
تعليقات: 0
إرسال تعليق