الخميس، 30 أكتوبر 2014

اسهل طريقه لكيك الشيكولاته مضمونه ومجربه ومترجمه

ِChocolate Cake Recipe | AddaPinch.com



المكونات 
كعكة الشوكولاتة 

2 كوب طحين لجميع الأغراض
وان اردتها اكثر خفه خفض ربع كوب دقيق ليكون المستخدم كوب وثلاث ارباع فقط(نصيحه من سمسم)
2 كوب سكر 
¾ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى 
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز ( بيكنج بودر)
1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز (كربونات صوديوم )
1 ملعقة صغيرة من الملح 
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اسبريسو او النسكافيه 
1 كوب حليب 
½ كوب زيت نباتي 
2 بيض 
2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا 
1 كوب من الماء المغلي 

 سخن الفرن إلى 350º ف  او 170 سليزيس
 اثنين من المقالي الكعكة 9 بوصة  مبطنين  او طنيه متوسطه مقاس 24 سم ثم تشق بعد الخبز الكعكه للحشو 

للكعكة: 
إضافة الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح ومسحوق اسبريسو إلى وعاء كبير أو وعاء من موقف خلاط. خفقت من خلال الجمع بين أو باستخدام مرفق مجداف، وإثارة من خلال خليط الدقيق حتى تمتزج جيدا. 


إضافة الحليب والزيت النباتي والبيض والفانيليا لخليط الدقيق ويخلط معا على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا.


 تخفيض السرعة وإضافة الماء المغلي بعناية إلى الخليط كعكة.

تضرب  على سرعة عالية لمدة 1 دقيقة لإضافة الهواء إلى الخليط. 
توزيع كعكة الخليط بالتساوي بين اثنين من المقالي الكعكة المعدة. تخبز لمدة 30-35 دقيقة، حتى  اختبار عود   في المركز يخرج نظيف. نظيف


إزالة من الفرن والسماح لتبرد لمدة 10 دقائق، وترفع من المقلاة وتبرد تماما. 
 تزين بكريمة الزبده بالشيكولا او الجناش 
الجناش مقدار من الكريمه وليكن ربع كيلو يغلي ثم يضاف ربع كيلو شيكولاته مبشوره ويقلب جيدا ويترك يبرد 
وممكن استبدال الكريمه بالحليب كامل الدسم مع قطعة زبد 
ترجمة سمسم
منقول بعد بحث طويل في المواقع الاجنبيه عن افضل كيك شيكولاته واسهل 

مفرش سرير , بطانيه كروشيه روعه مع الباترون

وحدة كروشيه خيال مع الباترون








زهره كروشيه مع الباترون

حواف كروشيه رقيقه مع الباترون

ستره , جيليه بأزرار تريكو انيق مع الباترون






شنطة سهرات كروشيه مع الباترون


الثلاثاء، 28 أكتوبر 2014

كعكه , تورته بطريقه جديده ومبتكره تبهر الجميع وسهله مع خطوات العمل من موقع فرنسي مترجم



Gâteau roulé vertical

Gâteau roulé vertical



Gâteau roulé vertical



المقادير 
3 بيضات (صفار وبياض منفصولين) 
1 بياض البيض 
90G السكر 
90 غ طحين 
1 رشة  ملح 
 الفانيليا  

القاناش الحشوة: 200 غرام  الشوكولاته 100 غ كريم
طريقة عمل الجناش تكسر الشيكولاته او تبشر وتنزل على الكريمه بعد ان تغلي وتقلب خارج النار حتى التجانس التام 

طريقة عمل السويسرول 
يخفق الصفار مع السكروالفانيلا  حتى يكون كريمي ويضاف اليه الدقيق بخفه ولطف ويقلب 
ويخفق البياض مع رشة الملح حتى يكون كريمي مثل السحب ثم يؤخذ منه ملعقه كبيره لتتجانس مع خليط الصفار والدقيق ومن ثم يخلطوا معا بخفه حتى لا يخرج الهواء ويفرد في صنيه مربعه او مستطيل  مبطنه بورق سليكون او زبده وتفرد بالتساوي 
أخبز في 180 درجة لمدة 8-10 دقائق (يجب أن تكون   طريه والوجهه  ذهبي قليلا) 
كما بالصور 
قطع ثلاث شرائح متساوية العرض في هذا المستطيل (سيكون لديك ثلاثة شرائط من 40 سم × 10 سم) 
يفرد الجناش على كلا منهم ثم يلف اول رول ومن ثم يلف فوق ثاني رول ليكون رول كبير وهكذا حتى الثلاث شرائح 
وضحت الفكره زوار يوميات سمسم ؟
الصور هتساعد 

تترك بالثلاجه تبرد بعد لفها في نيلون عدة ساعات حتى تمسك ثم تغطى بالكريمه والكرز وشرائح الشيكولاته او حسب الرغبه تزين كاي تورته 
تحياتي سمسم 
             

  
Gâteau roulé vertical
Gâteau roulé vertical

الوصفه فرنسيه 

ترجمه سمسم لعيون الزوار 

الاثنين، 27 أكتوبر 2014

طريقة عمل قالب الجلي الملون بالمكعبات المتداخله مع الكريمه بالخطوات والشرح



 المقادير :
1عبوة صغيرةجيلي نكهة البرتقال
1عبوة صغيرةجيلي نكهة الفراولة
1عبوة صغيرةجيلي نكهة اللايم (اخضر الوان)
خليط الكريمة
1كوبعصير اناناس
2/1كوبسكر ناعم الحبيبات
1عبوة صغيرةجيلي نكهة الاناناس
2كوبكريمة
الطريقه :
1. أحضري٣ قدور صغيرة. ضعي مقدار ٤/١ ١ كوب من الماء في كل قدر. ضعي القدور على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. أضيفي جيلي البرتقال في القدر الاول وجيلي الفراولة في القدر الثاني وجيلي اللايم في القدر الثالث. قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما.

2. أحضري ٣ قوالب مربعة مقاس ٨ بوصة. أسكبي جيلي البرتقال في قالب. أسكبي جيلي الفراولة في القالب الثاني وجيلي اللايم في القالب الثالث. ضعي القوالب في البراد لمدة ساعة أو إلى أن يجمد الجيلي تماما.

3. أحضري قالب رغيف وبطني بقطعة من النايلون. دعيه جانبا.

4. خليط الكريمة: في قدر صغير ضعي عصير الأنانس، السكر وجيلي الاناناس. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب السكر والجيلي. أبعدي القدر عن النار ودعي الجيلي على طاولة المطبخ إلى أن يبرد قليلا ويصبح هلامي القوام.

5. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢-إلى ٣ دقيقة إلى أن تتماسك الكريمة. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي جيلي الاناناس الهلامي القوام. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الجيلي بخفة إلى أن يتجانس مع الكريمة.

6. أخرجي قوالب الجيلي الجامد من البراد. باستعمال ملعقة أو سكين بلاستيكية عريضة قطعي الجيلي إلى مكعبات صغيرة. أضيفي مكعبات الجيلي الملون على خليط الكريمة. قلبي المواد بخفة لتختلط. أسكبي الحلو بخفة في القالب وساوي السطح. غلفي سطح الحلو بالنايلون.

7. ضعي قالب حلو مكعبات الجيلي في البراد لمدة ٨ ساعات أو طوال الليل.

8. أخرجي قالب حلو مكعبات الجيلي من البراد. إقلبي قالب الحلو على طبق التقديم ثم التخلص من النايلون. قدمي حلو مكعبات الجيلي مباشرة.

الطريقه مشروحه بالفيديو 


طرق اخرى للتقديم 












اكواب البطاطس او اعشاش البطاطس مقبلات رائعه مع الخطوات














 





اكواب البطاطا المحشيه:
=============
=
=
=
=
المكونات:
2 متوسطة الحجم البطاطس
4-5 خضار مسلوق بسلة وجزر
1 ملعقة طعام من الزبدة
جبن البارميزان المبشور
ملح
الفلفل الأسود
5-6 قطع خيارمخلل
2-3 صغيرة الحجم من النقائق سوسيس
كاتشب
مايونيز
الطريقه:
تسلق البطاطس ويضاف اليها الملح والفلفل والزبدة والجبن
ثم تهرس
ويضاف عليها الخضار المسلوق
ويخلط جيدا
وتتكون على شكل اكواب
يقطع السجق او السوسيس وتحشى بية البطاطس
ويوضع فى الفرن لمدة 10 دقايق
ثم يوضع علية الخيار
ثم يضاف علية الكاتشب والمايونيز ويزين بالخضار والخيار

منقوووول من موقع تركي 

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More